Thời gian qua, câu chuyện người tiêu dùng hoang mang, thậm chí ngưng sử dụng thịt heo, khi tình trạng heo bệnh xảy ra, khiến ngành chăn nuôi thêm khó khăn. Dù hiện nay, sức mua tại các chợ đã tăng trở lại, nhưng theo các cơ quan quản lý, vấn đề không phải là quay lưng với các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật, mỗi khi xảy ra dịch bệnh, mà chính là người tiêu dùng nên biết cách lựa chọn thực phẩm an toàn.
Hơn 10 năm bán thịt heo tại chợ đầu mối Nông thủy sản Bến Tre, chị Trương Thị Thu Hà cho biết, hơn lúc nào hết, đây là thời điểm mà bản thân chị và các tiểu thương buôn bán thịt heo cần giữ chữ tín với người tiêu dùng: chọn heo khỏe mạnh, tuân thủ vệ sinh thú y trong giết mổ. Đặc biệt, để giữ chân khách hàng, chị còn chấp nhận lời ít, thậm chí huề vốn, bởi với mức giá heo hơi hiện nay từ 4,6 - 4,8 triệu đồng/tạ, nhưng giá thịt heo đùi tại chợ đầu mối dao động từ 70.000 - 75.000 đ/kg. Chị Trương Thị Thu Hà, tiểu thương chợ đầu mối Nông thủy sản Bến Tre cho biết: Khi mình làm thì cán bộ thú y vô kiểm tra tại chỗ, nên thịt phải đảm bảo tươi, không bị bệnh, như vậy thì mới giao cho các chỗ chế biến được, thịt không ngon, không đảm bảo thì các cơ sở không lấy hàng. Vì vậy, bắt buộc mình phải chú ý vấn đề chất lượng, để tiêu thụ.
Còn tại chợ Bến Tre, thịt heo đã qua kiểm dịch và đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm. Do vậy, những quầy thịt đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là một trong những địa điểm được người tiêu dùng lựa chọn. Các tiểu thương cho biết, khoảng nửa tháng nay, tình hình tiêu thụ thịt heo tại các chợ đã có dấu hiệu tăng trở lại, tập trung nhiều vào thứ bảy, chủ nhật.
Theo Chi cục chăn nuôi và thú y Bến Tre, hiện nay, dịch bệnh lở mồm long móng (LMLM) xảy ra trên heo đã được kiểm soát, không có báo cáo phát sinh ca nhiễm mới. Đơn vị cũng đã có báo cáo kết thúc 6 ổ dịch xảy ra vào đầu năm 2019. Thực hiện chỉ đạo của UBND tỉnh về kiểm soát hoạt động giết mổ động vật, phòng chống bệnh dịch tả heo Châu Phi, các địa phương đã thành lập đội kiểm tra liên ngành kiểm soát hoạt động giết mổ trên địa bàn; Sở NN&PTNT phối hợp với các ngành liên quan kiểm tra toàn bộ hoạt động giết mổ trên địa bàn tỉnh.
Ngành thú y khẳng định, các bệnh LMLM, dịch tả heo Châu Phi không lây qua người. Th.s Phan Trung Nghĩa – Phó Chi cục trưởng Chi cục chăn nuôi và thú y Bến Tre nói: “Hiện nay, đối với người tiêu dùng, để đảm bảo an toàn cho bản thân, cần chọn mua thịt heo ở những nơi tin cậy, có kiểm soát của cơ quan chức năng, thí dụ như mua thịt có lăn dấu của ngành chức năng, có tem kiểm định,… Khi mua thịt, người tiêu dùng nên dùng cảm quan để lựa chọn, như thịt heo ngon thì có màu hồng tươi, bề mặt thịt khô ráo, nhấn tay vào không bị rỉ nước. Ngược lại, thịt heo bệnh thì thịt có màu đỏ bầm, có những nốt đỏ trên thịt, có mùi hôi, nhấn tay vào bị rỉ nước,…”.
Thịt heo là loại thực phẩm quen thuộc và quan trọng hàng đầu của mỗi gia đình, vì vậy, vấn đề là người tiêu dùng nên chọn thịt có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y và an toàn vệ sinh thực phẩm, vì hiện nay, không chỉ thịt heo, mà tất cả các loại thực phẩm đều có nguy cơ không an toàn./.
Bài, ảnh: Anh Thi
